У мисці з борошном змішуємо воду, сіль і олію, ретельно вимішуємо і формуємо колобок. Залишаємо тісто під целофаном у теплі на 30-40 хвилин.
Для начинки подрібнюємо цибулю через м’ясорубку разом із яловичиною. Вливаємо до суміші олію і воду, солимо і змішуємо компоненти.
Рекомендую смачний рецепт – смачні пиріжки на сніданок.
Тісто ділимо на 6 однакових частин, формуємо невеликі коржики. Залишаємо коржики під целофаном на 15 хвилин.
Розкачуємо коржі в круглі пласти діаметром 15-17 см. На частину кожного пласта кладемо фарш, обов’язково не доводимо начинку до краю на 1-2 см.
Запечатуємо начинку всередині тіста, накриваємо другою частиною пласта.
Важливо, щоб фарш не торкався шва, інакше сік витікатиме назовні.
У каструлі розігріваємо 500 мл олії, обсмажуємо в ньому чебуреки з обох боків до рум’яної скоринки.
Виходять прості соковиті чебуреки. Якщо бажаєте приготувати більше чебуреків, подвойте порції інгредієнтів.
Інгредієнти для тіста:
- борошно – 250 г;
- вода – 125 мл;
- сіль – ½ ч.л.;
- соняшникова олія – 2 ст.л.
Інгредієнти для начинки:
- яловичина – 200 г;
- цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- соняшникова олія – 1 ст.л.;
- вода – 2 ст.л.;
- сіль – ½ ч.л.
