Млинець з сирним кремом – це той самий десерт, який обов’язково варто приготувати, таке частування точно сподобається всім родичам. Тонкі шоколадні млинці, просочені ніжним сирним кремом, і виглядають красиво, і на смак будуть незрівнянні.
Рулет виходить солодким, ситним та легким. Сирний крем надає десерту вершкового смаку, особливої текстури, а шоколадні млинці відмінно доповнюють кремовий прошарок. Нерідко такий рулет прикрашають ягодами, фруктами чи шоколадною крихтою. Так можна надати десерту певного настрою і навіть зробити ресторанну подачу.
Млинець з сирним кремом не вимагає складних технік для приготування. Він готується із простих інгредієнтів без духовки.
Інгредієнти для млинців
- яйця – 1 шт.;
- цукор – 1 ст.л.;
- сіль – дрібка;
- соняшникова олія – 1 ст.л.;
- ванілін – дрібка;
- молоко – 125 мл;
- какао – 1 ст.л.;
- борошно – 80 г.
Інгредієнти для крему:
- домашній сир – 250 г;
- вершки 33% – 100 мл;
- цукрова пудра – 50 г;
- полуниця;
- банан.
Приготування млинця з кремом:
У миску розбиваємо яйце, висипаємо сіль, ванілін та цукор, перемішуємо. Вливаємо в суміш молоко і олію, просіюємо борошно і какао, замішуємо рідке тісто без грудок.Сковороду слід розжарити, змастити тонким шаром олії. Виливаємо на сковороду тонкий шар тіста та обсмажуємо з кожного боку.
Для крему змішуємо сир із цукровою пудрою, додаємо вершки і ретельно збиваємо занурювальним блендером до однорідності. Нарізаємо брусочками банани і часточками ріжемо полуницю.
Викладаємо млинці темнішою стороною вниз, змащуємо кожен рясно шаром крему. На край кожного млинця викладаємо брусочки банана, трохи далі розташовуємо пару поряд з полуниці. Згортаємо млинець від брусочків банана до протилежного краю. Готові рулети забираємо в холодильник на 30 хвилин.
Видаляємо нерівні краї, ділимо рулети на два. Виходить гарний і смачний десерт із млинців та сиру. Поєднання білого сирного крему та яскравої полуниці робить рулет схожим на дорогий торт, хоча готується він із звичайних млинців.
