Хмиз – це хрумка смажена випічка, відома в багатьох кухнях світу. Це тонке тісто, обсмажене у фритюрі і, зазвичай, посипане цукровою пудрою. Завдяки простоті рецепту та доступності інгредієнтів, хмиз часто готують у домашніх умовах, особливо на свята або сімейні чаювання.
Ділюся рецептом приготування:
Яйця змішуємо із сіллю, частинами висипаємо в суміш борошно. Замішуємо м’яке та еластичне тісто, залишаємо його відпочивати під мискою на 15 хвилин.
Розкачуємо тонкий пласт тіста діаметром 40 см. Вирізаємо невеликі ромбики, у середині робимо невеликі надрізи.
У сковороді розігріваємо олію, обсмажуємо ромбики з обох боків. Після приготування можна посипати хмиз цукровою пудрою. Виходить простий снек, який замінить будь-які чіпси.
Інгредієнти:
- Борошно – 230 г;
- Яйце – 2 шт.;
- Сіль – дрібка;
- Олія соняшникова – 350 мл.
