Найчастіше печу і найбільше люблю: цей домашній рулет із яблучною начинкою не просто смачний, а дивовижний!
Рідні готові їсти його щодня, гості швидко записують рецепт та відтворюють на своїй кухні. Заманливоте, що рулет дуже простий і напрочуд швидкий – не знаю, що можна спекти так само швидко? Скоріш за все, нічого.
Ділюся рецептом приготування:
Яйця збиваємо міксером, потроху підсипаючи цукор. Приблизно 5 хвилин до пишної маси.
Додаємо просіяне борошно та розпушувач. Перемішуємо ложкою – акуратно, від країв посуду до центру. Тісто вийде пишне та густе.
Як печуть рулети з начинкою? Спочатку випікають прямокутний корж, згортають його рулетом, а коли охолоне – розвертають, розподіляють на поверхні начинку і знову згортають.
Я це роблю інакше, щоб заощадити час.
Для начинки беру яблука, очищаю від шкірки та серцевини, натираю на тертці.
Деко застеляю силіконізованим пергаментом (або килимком), до якого не прилипає тісто та випічка.
Викладаю натерті яблука, розподіляю по всьому деку. Якщо яблука дали сік, віджимаю.
Посипаю зверху цукром за смаком. Зазвичай йде 2 чайні ложечки.
Заливаю начинку тістом так, щоб яблука повністю закрилися (можна допомогти ложкою).
Відправляю в духовку, попередньо розігріту до 180 °. Під час випікання дверцята не відчиняю, інакше тісто опаде.
Через 10 хвилин корж стане золотистого кольору – одразу виймаю (звичайно, дивіться по своїй духовці, головне – не пересушити, а то не вдасться згорнути).
Згортаємо у гарячому вигляді.
Зверху на корж кладемо лист пергаменту, обережно перевертаємо, щоб яблука опинилися зверху.
Забираємо верхній лист пергаменту і згортаємо рулет, допомагаючи собі нижнім листом. Посипаємо цукровою пудрою, нарізаємо та подаємо до чаю.
Ароматні рулетики з яблучним смаком точно сподобаються – приємного апетиту!
Інгредієнти:
- 4 яйця,
- 1 склянка цукру,
- 1 склянка борошна,
- 1 чайна- ложка розпушувача,
- 3 яблука
