Відварюємо до готовності куряче філе, круто варимо яйця. Охолоджене відварене м’ясо нарізаємо невеликими кубиками.
Подрібнюємо півкільцями цибулину, заливаємо оцтом, посипаємо цукровим піском та сіллю. У холодній воді маринуємо цибулю приблизно 5 хвилин.
Ріжемо невеликими квадратиками відварені яйця та консервовані печериці, відокремлені від рідини. До подрібнених яєць і грибів викладаємо куряче м’ясо, замариновану цибулю.
Заправляємо салат сметаною та добротно перемішуємо компоненти.
До салату за смаком можна додатково нашаткувати зелень. Якщо є час та бажання, консервовані гриби можна замінити обсмаженими.
Інгредієнти для салату з курки та грибів:
- куряче філе – 300 г;
- сметана – 2 ст. л.;
- червона цибуля – 1 шт.;
- вода – 100 мл;
- яйця – 3 шт.;
- оцет 9% – 1,5 ст. л.;
- консервовані печериці – 180 г;
- сіль – 0,5 ч. л.;
- цукор – 1,5 ч. л.
