Шаткуємо дрібно капусту, нарізаємо також дрібно цибулю та моркву. У сковороді на олії злегка обсмажуємо цибулю і моркву, а потім додаємо капусту, смажимо хвилину.
Висипаємо до капусти сіль, паприку та чорний мелений перець, нарізаємо дрібно туди ж часник, перемішуємо. Під кришкою тушкуємо капусту 3 хвилини.
Рекомендую смачний рецепт – пісні голубці без м’яса та рису.
Перемішуємо капусту знову, потім знову накриваємо кришкою і тушкуємо ще 5 хвилин. Знімаємо капусту з вогню і даємо охолонути. Додаємо до капусти рис, замішуємо подобу фаршу.
Викладаємо в капустяну масу 25 г борошна, замішуємо руками. Змочуємо руки у воді, формуємо з капустяної маси котлети, обвалюємо кожну в борошні.
У сковороді на гарячій олії обсмажуємо котлети з обох сторін 3 хвилини. У процесі обсмажування постійно перевертаємо котлети, щоб не підгоріли.
Виходять прості соковиті капустяні котлети. Відмінна страва для людей, які дотримуються посту.
Інгредієнти:
- капуста – 300 г;
- цибуля – 70 г;
- морква – 50 г;
- часник – 1 зубчик;
- олія соняшникова – 3 ст. л.;
- сіль – 1/2 ч. л.;
- паприка – 1 ч. л.;
- перець чорний мелений – 2 дрібки;
- рис відвареної – 200 г;
- борошно – 125 г.
