Фритата з кабачком і сиром – це кулінарне явище, що виникло в італійській традиції. Ця страва одночасно поєднує м’якість кабачків і ніжність сиру.
Як страва фритата є італійський варіант омлета. Його готують або в духовці, або на сковороді і додають різні продукти: овочі, зелень, сир, м’ясо або рибу. Фритата з кабачком і сиром особливо подобається тим, хто стежить за своїм харчуванням та здоров’ям.
Ділюся рецептом приготування:
Натираємо кабачки на великій тертці, солимо і залишаємо на 10 хвилин. Натираємо на великій тертці сир. Яйця збиваємо із сіллю, орегано та нашаткованим кропом. Викладаємо до яєць сир, змішуємо.
Віджимаємо кабачки від зайвої рідини та викладаємо в яєчну суміш. Пропускаємо у фритату зубчики часнику через прес, перемішуємо. Змащуємо олією форму і кладемо в неї яєчно-кабачкову суміш. Випікаємо фритату при 180 градусах 25-35 хвилин.
Виходить ароматна ніжна фритата з кабачком. Ця страва ідеально підходить для сніданку.
Інгредієнти:
- Кабачки – 1 шт.;
- Яйця – 4 шт.;
- Сир домашній – 150 г;
- Сир твердий – 100 г;
- Часник – 2 зубчики;
- Кріп – пучок;
- Сіль – ⅓ ч.л.;
- Орегано – ½ ч.л.
