Картоплю чистимо і нарізаємо слайсами за допомогою овочечистки. Солимо картоплю, додаємо прованські трави, перемішуємо.
Форму для запікання змащуємо олією. Викладаємо більшу частину картоплі та рівномірно розподіляємо по поверхні так, щоб були закриті боки та дно форми.
Помідор нарізаємо дрібним кубиком, солимо його і додаємо сметану, змішуємо. Моркву натираємо на дрібній тертці, а сир на великій. Цибулю та часник пропускаємо через м’ясорубку.
До фаршу додаємо яйце, сіль, перець і пропущену цибулю з часником. Добре перемішуємо до однорідного стану.
З фаршу формуємо кульки розміром з волоський горіх, викладаємо на картоплю. Робимо невеликі заглиблення.
Картоплю, що залишилася, викладаємо перегородками між кульками.
У поглиблення викладаємо помідори зі сметаною. Зверху посипаємо котлети тертою морквою.
Форму закриваємо фольгою. Відправляємо в розігріту духовку на 30-40 хвилин при 200 градусах.
За 10-15 хвилин до кінця випікання знімаємо фольгу і посипаємо м’ясні кульки тертим сиром, готуємо до розплавлення.
Цю страва можна назвати новою альтернативою звичним нам котлетам з картоплею. Така подача здивує вас не лише своїм апетитним виглядом, а й смаком.
Інгредієнти для запеченої картоплі:
- фарш – 400 г;
- картопля – 750 г;
- сир – 100 г;
- сметана – 80 г;
- цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- морква – 1 шт.;
- яйце – 1 шт.;
- помідор – 1 шт.;
- часник – 2 зубчики;
- прованські трави – 1 ч. л.
