У сотейнику змішуємо воду з олією, доводимо на середньому вогні до кипіння. Просіюємо тим часом борошно в миску.
Висипаємо борошно в кип’яток, замішуємо тісто. Висипати борошно варто поступово, щоб не забити тісто. Після того, як тісто стало однорідним, його викладаємо в миску і даємо охолонути.
Збиваємо віночком яйця, викладаємо суміш у тісто, що остигло, і змішуємо компоненти. Викладаємо тісто в мішок кондитерський.
Рекомендую смачний рецепт – еклери на соняшниковій олії та воді.
Застеляємо пергаментом лист, висаджуємо на нього майбутні еклери.
Випікаємо десерт при 180 градусах півгодини.
Начинку для еклерів можна вибрати за смаком сир, згущене молоко, шоколадну пасту.
Виходять смачні еклери домашнього приготування.
Інгредієнти для еклерів:
- яйця – 2 шт.;
- рисове борошно – 100 г;
- вода – 200 мл;
- соняшникова олія – 1 ст.л.
