Як написала в назві так воно і є, салат дійсно готувала невістка, а я лише сфотографувала процес приготування. Страва здивувала нас своєю свіжістю та яскравими смаками. Стиглий манго надає салату солодкувату нотку, а морські гребінці додають ніжності та легкості.
Однак, не завжди можна купити гребінці, але їх можна замінити на креветки. Їхня насолода і соковитість ідеально поєднуються з манго, створюючи контраст текстур і смаків. Якщо ж ви надаєте перевагу рибі, рекомендуємо використовувати філе, наприклад, білої риби або лосося, тільки без дрібних кісток.
Кількість спецій також відіграє важливу роль. Легкий штрих перцю чилі або імбиру додасть гостроти та додасть страві пікантності. Підготовка не займає багато часу, тому він ідеально підходить для дружніх зустрічей чи сімейних вечерь. Спробуйте і ви, можливо, він стане улюбленим у вашій родині.
Не бійтеся експериментувати з інгредієнтами, кулінарія – це завжди творчий процес!
Ділюся рецептом приготування:
У салатник порвала руками салат айсберг, додала руколу, помідори чері та сир моцарелла.
Розігріла сковороду з вершковим маслом та розчавленим часником. Часник швидко обсмажила та витягла зі сковороди.
У часникове вершкове масло виклала гребінці і швидко обсмажила на сильному вогні з двох боків буквально 2 хвилини.
Потім виклала на серветку, щоб стекла зайва олія, але як ми потім зрозуміли, це зовсім не обов’язково можна відправляти відразу в салат.
Манго розрізала навпіл, витягла кістку та нарізала м’якоть так, як показано на фото вище. Потім відправила до салатника.
У миску влила кунжутну олію (можна будь-яка на смак), сік лимона, горіховий соус, бальзамічний соус, додала сіль і перець, перемішала і заправила салат перед подачею. Смачного!
Інгредієнти:
- Салат Айсберг – 1 качан невеликий
- Рукола – 70 г
- Моцарелла -10-15 кульок
- Помідори чері – 15 шт.
- Манго середній – 1/2 шт.
- Морські гребінці – 300-350 г
Склад соусу:
- Кунжутна олія – 4 ст.л.
- Бальзамічний соус – 1 ч.л.
- Горіховий соус – 1 ст.л.
- Сік лимонам-1 ч.л.
- Сіль перець – за смаком
