Фарширована картопля з м’ясом – це одна з найчудовіших і ситних страв, яка займає гідне місце в меню багатьох кухонь світу. Це поєднання простоти та смаку робить фаршировану картоплю популярним вибором для сімейних вечерь та святкових застіль.
Завдяки своїй універсальності, цю страву можна адаптувати під будь-які смакові уподобання, додаючи різноманітні інгредієнти та спеції. У поєднанні з м’ясом — будь то яловичина, свинина чи птиця — картопля перетворюється на повноцінну страву, яка чудово насичує та радує своїм смаком.
Ділюся рецептом приготування:
Нарізаємо цибулю на невеликі шматочки і обсмажуємо до м’якості в сковороді на олії. Натираємо моркву на великій тертці, обсмажуємо разом із цибулею 3 хвилини.
Далі додаємо до овочів томатну пасту, сіль, цукор, вливаємо трохи води та тушкуємо 5 хвилин. Для начинки натираємо на великій тертці цибулю і кладемо її до фаршу, змішуємо та солимо.
Очищаємо картоплю і видаляємо з неї серцевину. Наповнюємо картоплю фаршем, у стоячому стані відправляємо картоплю в каструлю.
Викладаємо до картоплі залишки серцевини, лаврове листя. Покриваємо картоплю засмажкою, заливаємо водою до начинки.
Доводимо страву до кипіння під кришкою та варимо 40-50 хвилин. Далі шаткуємо до картоплі зелень, додаємо подрібнений часник і варимо ще 5 хвилин.
Виходить смачна фарширована картопля. Це ситна страва, яка здатна нагодувати навіть велику родину.
Інгредієнти:
- картопля – 13 шт.;
- цибуля – 1 шт.;
- морква – 1 шт.;
- томатна паста – 2 ст.л.;
- цукор – 1 ч.л.;
- зелень – пучок;
- часник – 2 зубчики;
- лаврове листя – 2 листочки;
- соняшникова олія;
- сіль – 1 ч.л.;
- гарячої води.
Інгредієнти для начинки:
- фарш – 350 г;
- цибуля – 1 шт.;
- сіль – ⅓ ч.л.
