У миску з кефіром розбиваємо яйце, висипаємо сіль та цукровий пісок, перемішуємо. Нарізаємо маленьким кубиком ковбасу, додаємо до кефіру.
Частинами просіюємо в кефір борошно із содою, замішуємо однорідне тісто. Руками замішуємо тісто, за допомогою качалки створюємо круглий товстий коржик (1 см товщини).
Ділимо коржик як піцу на 6-8 частин.
Розігріваємо в сковороді олію, обсмажуємо пиріжки з обох боків на середньому вогні до золотистої скоринки.
У результаті виходять смачні пишні пиріжки із мінімуму інгредієнтів.
До тіста можна також нашаткувати зелень – зелену цибулю та кріп.
Інгредієнти для пиріжків:
- Кефір – 250 мл;
- Сіль – 0,5 ч.л.;
- Цукор – 1 ч.л.;
- Сода – 0,5 ч.л.;
- Борошно – 250 г;
- Ковбаса – 100 г.
