Коли не хочеться готувати фаршировані перці за звичним рецептом, спробуйте приготувати перці так. Ці перці виходять яскраві, ароматні, ситні та смачні. Фарш для приготування підійде будь-який, який ви хочете зараз. Зелень додайте ту, яку любите. Сир підійде будь-який твердий. Помідори потрібні невеликі, бажано солодкі та соковиті. Болгарські перці вибирайте великі. Красиво та апетитно виглядають довгі перці.
Ділюся рецептом приготування:
У чашку викладемо фарш, велику цибулю перекрутимо через м’ясорубку. Викладемо в чашку фаршу рис. Додамо у фарш воду, сіль, перець чорний та коріандр. Фарш перемішуємо.
Перці почистимо, промиємо, розріжемо вздовж половинки і викладемо перці у форму для запікання. Наповнимо перці фаршем.
Невеликі помідори наріжемо дрібними кубиками, зелень дрібно наріжемо, сир натремо через велику тертку, додамо майонез і перемішаємо. Можна посолити “шубку” до смаку.
Розкладемо сирно-овочеву “шубку” на перці. Можна налити трохи води у форму. Я запікала перці без води. Можна накрити форму кришкою чи фольгою, можна запікати так.
Запікаємо перці 40 хвилин, у духовці, при температурі 180С.
Інгредієнти:
- Перці болгарські – 8 шт.
- Фарш м’ясний – 400 г.
- Рис – 100 г.
- Помідори – 2-3 шт.
- Сир твердий – 80 г.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Кріп, петрушка, кінза – за смаком
- Майонез – 3 ст.л.
- Перець чорний мелений, коріандр мелений – по дрібці
- Сіль – за смаком
- Вода – 30 мл.
