Таку страву можна приготувати зі свіжих перців, а можна з маринованих. Я заготовляю болгарські перці цілком у трилітрових банках на зиму, їх зручно використовувати в холодну пору, коли ціни на перці злітають до небес. Сьогодні я готую свіжі фаршировані перці. Ці перці будуть готуватись у рукаві, що дуже зручно, менше посуду мити. Такі перці можна приготувати з будь-яким фаршем, а овочі можна щоразу використовувати різні. Зелень у фарш можна додати свою улюблену. Якщо вам хочеться додати звичні прянощі у фарш, додаємо, буде смачно.
Ділюся рецептом приготування:
У миску викладемо фарш і вливаємо яйце. Додамо у миску рис.
Додамо в миску дрібно нарізану зелень. Додаємо сіль до смаку, вливаємо воду і ретельно перемішуємо руками.
Наповнюємо болгарські перці фаршем.
Цибулю, моркву чистим. Наріжемо помідори, цибулю, моркву довільно і викладемо в рукав.
Додамо в рукав олію, сіль, перемішуємо. Якщо помідори не дуже соковиті, можна додати трохи води в рукав.
Викладаємо перці у рукав, зав’язуємо, робимо зверху на рукаві невеликий надріз. Готуємо перці в розігрітій до 180С духовці 40-45 хвилин.
Інгредієнти:
- Перці болгарські – 8 шт.
- Фарш курячий – 300 г.
- Рис – 50 г.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Кінза, кріп – по 2 ч.л.
- Вода – 20 мл.
- Сіль – за смаком
- Помідори – 3 шт.
- Морква – 2 шт.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Олія соняшникова – 2 ст.л.
