Яскравий гарнір з гарбуза – незрівнянний варіант для осінньої вечері, яка стане окрасою вашого столу. Ніжний смак та чудовий аромат сподобаються навіть малюкам. І це не дивно! Адже гарбуз у сметанно-чесночному соусі закохує в себе з першої ж вилочки.
Процес приготування такого апетитного гарніру дуже швидкий та простий. Витратьте 20 хвилин, і у вас на столі красуватиметься яскрава страва, яку з’їдять блискавично. Будьте готові бігти по добавку.
Щоб соус вийшов необхідної консистенції, варто взяти сметану жирністю щонайменше 20 %. Також потрібно використовувати спеції для надання неповторного смаку. Візьміть порошок солодкої паприки та чорний мелений перець. За бажання додайте ще й прованські трави. Ох який буде аромат!
Інгредієнти:
- Гарбуз – 500 г
- Сметана – 180 г
- Часник – 3 зуб.
- Паприка – 1 ч. л.
- Кріп – 10 г
- Петрушка – 10 г
- Сіль за смаком
- Чорний перець (мелений) – за смаком
- Вода – 50 мл
- Соняшникова олія – за смаком
Ділюся рецептом приготування:
Очистити часник. Подрібніть його. Промийте петрушку та кріп. Дрібно їх наріжте.
У глибокій ємності з’єднайте сметану жирністю 20% із зеленню та часником. Додайте порошок солодкої паприки, сіль та чорний мелений перець. Ретельно перемішайте усі інгредієнти.
Очистіть гарбуз від шкірки. Наріжте кубиками середнього розміру.
Розігрійте сковороду із олією. Викладіть гарбуз і обсмажте його протягом 8-10 хвилин, періодично помішуючи.
Додайте сметанно-часниковий соус. Добре перемішайте.
Влийте воду. При необхідності посоліть і поперчіть. Перемішайте і накрийте кришкою сковороду. Тушіть на слабкому вогні протягом 5-6 хвилин.
Готову страву з гарбуза варто посипати нарізаною петрушкою, додавши цим ще один яскравий акцент. Смачний такий гарнір навіть у остиглим вигляді. Насолоджуйтесь його бездоганним смаком, а потім поділіться цим рецептом зі своїми друзями. Вони обов’язково скажуть вам дякую за таку смачну ідею для вечері.
