Ці картопляні кульки з фаршем сподобаються навіть найбільшим гурманам. Ви також можете подати їх своєму дорогому гостю.
Ділюся рецептом приготування:
Відварену картоплю спочатку розім’яти в каструлі, потім додати білок одного яйця, розм’якшене вершкове масло, молоко, дрібно нарізаний свіжий кріп, приправити меленим перцем і сіллю та ретельно перемішати.
Тепер приступайте до заправки фаршу. Туди ж додати продавлені зубчики часнику, дрібно нарізану цибулю, сіль, перець, одне яйце і перемішати руками.
Потім з м’ясної суміші сформуйте кульки поменше, приблизно два сантиметри в діаметрі. У кожну покладіть шматочок сиру.
На наступному етапі з картопляного тіста необхідно зробити котлети і загорнути в них кульки з фаршу.
Потім покладіть окремі шматочки на деко, застелене папером для випічки, змастіть поверхню кульок збитим жовтком і запікайте в духовці 30-35 хвилин при температурі 190 °C.
Подавайте запечені картопляні кульки, наприклад, з овочевим салатом або з маринованими овочами в кисло-солодкому розсольнику. Якщо ви хочете домогтися хрусткої скоринки на поверхні страви, то в останні п’ять хвилин запікання можна їх посипати твердим сиром. Бажаємо приємного апетиту.
Інгредієнти:
- Картопля – 700 гр.
- Вершкове масло – 50-60 гр.
- Молоко – 50-60мл.
- Сир твердий – 200 гр.
- Кріп – 1 пучок
- Фарш м’ясний – 350 гр.
- Яйце – 2 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Часник – 2 зуб.
- Сіль, чорний перець – за смаком
