Варена картопля сприймається більшістю кулінарів виключно як нехитрий гарнір, однак і її можна приготувати як напрочуд смачну самостійну страву. Зробимо її так, як подають у німецьких ресторанах: у яскравій заправці із зернистої гірчиці, спецій та зелені. Вариться вона швидко – всього 15 хвилин.
Для приготування картоплі по-німецьки нам знадобиться 1 кілограм картоплі, 4 столові ложки винного оцту, 100 мілілітрів оливкової олії, 2 столові ложки зернистої гірчиці, трохи зелені, сіль за смаком.
Для початку чистимо, миємо та нарізаємо картоплю часточками. Варимо 15 хвилин до готовності.
Поки вариться картопля, ми перейдемо до заправки. Дрібно нарізаємо цибулю та петрушку. Беремо глибоку миску, кладемо гірчицю, сіль і нарізану зелень, заливаємо олією.
Воду від картоплі зливаємо, додаємо заправку і все перемішуємо.
Подавати таку картоплю можна самостійною закускою і як основну страву.
