Хліб за старовинним, перевіреним ще в селах рецептом гарантовано вийде з першого разу навіть у новачків у кулінарії. На всю підготовку інгредієнтів піде 15 хвилин, потім залишиться тільки почекати, поки основну частину роботи духовка виконає сама.
Секрет випічки цього хліба криється у простому тісті, яке не потребує замісу. Ми просто розводимо в 500 мл теплої води 7 грамів сухих дріжджів, потім всипаємо туди ж разом 550 грамів цільнозернового борошна, додаємо по чайній ложці солі і цукру. Залишаємо заготовку на годину під плівкою.
Потім знімаємо плівку. Зверніть увагу на консистенцію тіста: більш рідкішу, ніж зазвичай. Так і має бути.
Тепер просто перекладаємо тісто у застелену пергаментним папером форму.
Ставимо випікатись при 240 градусах на 30 хвилин.
Хліб за цим рецептом виходить завжди смачним без сюрпризів: тісто піднімається, а скоринка залишається хрумкою.
