Для приготування дріжджового тіста нам потрібно збити одне куряче яйце. Додаємо 100 мл олії, а також сухі дріжджі. Перемішуємо інгредієнти за допомогою віночка.
З’єднуємо інгредієнти із теплим молоком, додаємо дрібну сіль. Перемішуємо.
Чистимо і натираємо на великій тертці картоплю. Відправляємо її у тісто. Твердий сир також натираємо на тертці та з’єднуємо з іншими інгредієнтами.
Просіюємо борошно через сито і поступово додаємо в суміш. Замішуємо тісто руками на столі. Перекладаємо в змащену олією миску і накриваємо кухонним рушником. Коли тісто постоїть, обминаємо його в мисці.
Форму для випікання змащуємо вершковим маслом. Поступово заповнюємо тістом.
Щоб тісто не липло до рук, можна змастити руки олією.
Накриваємо заготівлю кухонним рушником на 15-20 хвилин.
Руками продавлює тісто, щоб поділити його на невеликі шматочки хліба. У проміжки вставляємо нарізаний сир моцарелла.
Змащуємо заготівлі хліба сумішшю жовтка із молоком. Посипаємо обсмаженим кунжутом.
Відправляємо готуватись на 30-35 хвилин. Температура духовки – 180 градусів. Смачного!
Інгредієнти:
- борошно – 800 гр;
- молоко – 400 мл;
- сухі дріжджі – 11 гр;
- картопля – 3 шт;
- яйце – 1 шт;
- твердий сир – 220 гр;
- сир моцарелла – 180 гр;
- сіль – 1 ч.л;
- соняшникова олія – 100 мл;
- смажений кунжут.
Інгредієнти для обмазування:
- молоко – 1 ст.л;
- жовток – 1 шт.
