Курячі відбивні готуються з печерицями та з курячої грудки, але я замінила грудку на філе стегна, а печериці на опеньки. На гарнір підійде картопля, рис, гречка чи макарони. Я волію їсти з овочевим салатом, а взагалі – це справа смаку.
Ділюся рецептом приготування:
Отже, для початку нарізала цибулю на маленькі шматочки. Виклала в розігріту сковороду з олією та обсмажила до м’якості.
Додала варені опеньки, посолила та обсмажила.
Якщо робитимете з печерицями, їх необхідно промити і нарізати дрібніше. Попередньо варити не потрібно, одразу можна смажити.
Виклала гриби в миску. Додала нарізаний на маленькі шматочки помідор. Заправила майонезом.
Влила соєвий соус.
Додала тертий сир і добре перемішала.
В оригінальному рецепті потрібно додати яйце, але я не додавала, просто помідор дав багато соку. Якщо буде густа маса, додайте яйце.
Обробну дошку застелила харчовим пакетом (плівкою), виклала філе стегна. Зверху накрила пакетом та відбила кулінарним молотком.
Курячі відбивні виклала на лист. Приправила сіллю та перцем.
За бажання застеліть лист пекарським папером або фольгою.
Зверху виклала сирно-грибну масу. Поставила в розігріту до 180-190 градусів духову шафу на 40 хвилин.
Якщо верх почне пригоряти, прикрийте фольгою, але так, щоб вона не торкалася заготовок. Смачного!
Інгредієнти:
- Філе стегна – 5 шт.
- Гриби варені – 250 г
- Помідори – 1 шт.
- Сир – 100 г
- Яйця – 1 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Майонез – 2 ст.л.
- Соєвий соус – 5 ст.л.
- Сіль за смаком
- Перець – за смаком
