Картопляні млинці – являють собою підсмажені до золотистої скоринки оладки з тертої картоплі, є популярною стравою в різних країнах. Прості інгредієнти та відносно швидке приготування роблять їх підходящим варіантом для сніданку, обіду чи вечері.
Ділюся рецептом приготування:
Очищену картоплю натираємо на дрібній тертці, розбиваємо до неї яйця, висипаємо сіль і перемішуємо. Вливаємо в суміш молоко та олію, просіюємо борошно та розпушувач. Замішуємо трохи густе тісто. Шинкуємо дрібно кріп і зелену цибулю, викладаємо в тісто.
Змащуємо сковороду краплею олії, розігріваємо. Тісто викладаємо ополоником на поверхню. Обсмажуємо млинці з кожного боку до золотистого кольору.
Після першого млинця не потрібно повторно змащувати сковороду олією. Виходять м’які картопляні млинці до сніданку.
Інгредієнти:
- Картопля – 1 шт.;
- Яйця – 2 шт.;
- Сіль – 2/3 ч.л.;
- Зелена цибуля – кілька пір’я;
- Кріп – пара гілочок;
- Молоко – 250 мл;
- Борошно – 130 г;
- Розпушувач – 1/2 ч.л.;
- Соняшникова олія – 2 ст.л.
