Млинці-чебуреки із сиром – це кулінарна композиція, що поєднує класичні млинці та популярні чебуреки. Вона поєднує м’якість млинців та насичений смак смаженого тіста.
Ділюся рецептом приготування:
Натираємо на великій тертці сир. Яйця збиваємо окремо, вливаємо молоко, висипаємо сіль, цукор, чорний перець та паприку, перемішуємо. Вливаємо в суміш олію, висипаємо борошно і замішуємо рідке тісто. Шинкуємо кріп і зелену цибулю, додаємо в тісто.
Виливаємо тонкий шар тіста на сковороду, злегка обсмажуємо млинець до того моменту, коли тісто схопиться. Далі перевертаємо млинець, викладаємо на половину кола сирну начинку.
Другою половиною накриваємо сир, обсмажуємо з обох боків до золотистої скоринки.
Готові млинці змащуємо вершковим маслом та подаємо до столу.
Інгредієнти:
- яйця – 3 шт.;
- молоко – 400 мл;
- борошно – 180 г;
- сіль – 1 ч.л.;
- цукор – дрібка;
- перець чорний – дрібка;
- паприка – 1 ч. л.;
- олія соняшникова – 3 ст.л.;
- зелена цибуля – пучок;
- кріп – пучок;
- сир – 200 г.
