Цей рецепт сирників з морквою одночасно корисний, ситний та неймовірно ароматний. Він ідеальний для сніданку чи як частування до чаю. Спробуйте, і ви переконаєтеся, що це поєднання моркви та сиру гідно зайняти почесне місце у вашій кулінарній книзі. Готуйте із задоволенням та насолоджуйтесь цим незабутнім смаком!
Ділюся рецептом приготування:
Отже, моркву очистимо, нам знадобиться 150 грам, натремо на дрібній тертці. Беремо сковороду, протушкуємо моркву у вершковому маслі та невеликій кількості води.
Тепер вливаємо ще трохи води і додаємо манну крупу 15 гр. перемішуємо до набухання манки, знімаємо з вогню.
Беремо сир, його потрібно обов’язково віджати. І після вже зважувати, вага сиру 400 грам.
Тепер до сиру додаємо сіль, цукор за смаком я додаю грам 20, розбиваємо 1 яйце, у мене маленьке С2, якщо велике не все, і додаємо 50 грам манної крупи. Пробиваємо блендером, потім додаємо моркву та перемішуємо.
На стіл насипаємо борошно, беремо тісто, я беру по 60 грам, спочатку формуємо колобок, потім склянкою робимо заготовку, перевертаємо, формуємо другу сторону, притискаємо ножем, готова заготовка.
З цієї кількості у мене виходить 12 сирників.
Тепер сирники обсмажуємо на сковороді, на олії до золотистого кольору з двох сторін.
Можна прикрити кришкою і довести до готовності на повільному вогні, а можна скласти на лист і поставити в духовку і довести до готовності при 180 градусах 2-3 хвилини.
Подаємо з варенням або сметаною. Дуже смачно і корисно, вперше коли готувала, думала відчуватиметься смак вареної моркви, який багато хто не любить, але помилялася. Смак незабутній, готуйте не роздумуючи.
До речі, приємний бонус: цей рецепт гнучкий! Моркву можна сміливо замінити на терте яблуко або пюре з гарбуза, отримавши абсолютно нові, але не менш чудові варіації сирників.
Інгредієнти:
- морква – 140 г
- сир кисломолочний – 400 г
- сіль – 1/4 ч.л.
- цукор – 20 – 40 г (за смаком)
- борошно – 50 г
- манна крупа – 15 г
- яйце – 1 шт
- масло вершкове – 10 г
