Дуже смачні крильця, з хрусткою скоринкою та ніжні всередині!
Інгредієнти:
- Курячі крильця
- Сіль за смаком
- Часник сушений
- Гострий червоний перець
- Чорний мелений перець
- Борошно
- Соняшникова олія для смаження
Ділюся рецептом приготування:
Крила розділити на частини. Додати сіль, чорний мелений перець, червоний перець (якщо не любите гостре, можна замінити на паприку), часник сушений. Перемішати, дати постояти кілька годин (можна залишити на ніч), щоб крила промаринувалися.
Для панування нам потрібно дуже багато борошна та червоний перець, якщо любите гостренькуьпаніровку. З посуду нам потрібно дві глибокі миски, і один друшляк, щоб він міг спокійно входити в одну з цих ємностей.
Поставити на розігрів до 180 градусів фритюр. В одну миску насипати багато борошна і висипати в нього крила. Крила повинні потопати в борошні, добре їх вимішати, або взяти каструлю з кришкою, насипати в неї борошно, крила, закрити кришкою і добре струсити.
У другу ємність налити холодну воду. Опустити запановані крила в друшляк, потім друшляк з крилами опустити в ємність із водою на 5-7 секунд. Дістати друшляк із води, струсити над раковиною 3-4 рази. Потім крила опустити знову на борошно і воду, і знову в борошно.
Викладати паніровані крильця (потрібно зберегти більше борошна на поверхні крил) в розігрітий фритюр в один шар. Щоб крила не злиплися, їх потрібно струсити через 3-4 хвилини. Смажити їх до рум’яного кольору, приблизно 10-12 хвилин.
Крила дуже нагадують нам ті смачні крильця, які ми їмо в KFC. Смачного!!!
