Хочете нагодувати своїх близьких смачною та ситною вечерею? Пропоную рецепт страву з фаршу та перловки. Багато хто не любить перлову крупу, але можливо, ви неправильно її готували. Перлова крупа ідеально поєднується з фаршем, вбираючи смаки і аромати спецій і м’яса. Якщо дотримуєтеся посту, просто не додавайте фарш або замініть його на гриби, буде теж дуже смачно і ситно.
Ділюся рецептом приготування:
Насамперед промила перловку і замочила години на 3-4. Час замочування залежить від сорту крупи, іноді потрібно довше витримувати у воді.
Очистила цибулю та моркву, нарізала на маленькі шматочки і виклала на сковорідку з олією. Обсмажити на середньому вогні до м’якості.
Додала м’ясний фарш і помішуючи, обсмажила майже до готовності. Додала сіль, перець та спеції за смаком.
Виклала перлову крупу, залила кип’ятком, накрила кришкою і готувала на помірному вогні трохи більше години.
На одну склянку перлової крупи потрібно 3 склянки рідини.
Ароматна перловка з фаршем готова, за бажанням додайте шматочок вершкового масла, він тільки покращить смак страви. Смачного!
Інгредієнти:
- Перлова крупа – 1 склянка
- Фарш м’ясний – 500 г
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Спеції – за смаком
- Сіль за смаком
- Перець – за смаком
- Соняшникова олія для смаження – 3 ст.л.
