Вершкове тістечко «Ніжність» – це справжнє втілення легкості та витонченого смаку. Воно виправдовує свою назву з першого шматочка: м’який бісквіт, крем і ніжна текстура створюють відчуття вишуканого десерту, приготованого з любов’ю.
Ділюся рецептом приготування:
Яйця із сіллю збиваємо пару хвилин, поступово додаємо в яєчну суміш цукор. Збиваємо яйця із цукром до білої глянсової маси.
Вливаємо в цю масу молоко та олію, продовжуємо збивати до об’єднання компонентів. Борошно змішуємо з розпушувачем, всипаємо в миску, замішуємо тісто.
Викладаємо тісто на лист 30х40 см, застелений пергаментом. Випікаємо бісквіт при 170 градусах 30-35 хвилин. Готовий бісквіт ділимо на круги діаметром до 5-7 см, вирізаємо їх за допомогою кружки. Залишки бісквіту подрібнюємо до стану крихти.
Для крему збиваємо вершки до стійких піків. Додаємо до вершків сир і згущене молоко, продовжуємо збивати до однорідності.
Викладаємо крем в мішок кондитерський, покриваємо кремом кожен кружок бісквіту. Змащуємо також боки тістечок кремом, посипаємо їх і верхівку бісквітною крихтою.
Виходить смачне просте тістечко «Ніжність». Це чудове частування на святковий стіл замість покупного торта.
Інгредієнти:
- яйця – 4 шт.;
- сіль – ¼ ч.л.;
- цукор – 300 г;
- молоко – 200 мл;
- соняшникова олія – 150 мл;
- борошно – 350 г;
- розпушувач – 15 г.
Інгредієнти для крему:
- вершки 33% – 250 мл;
- вершковий сир – 200 г;
- згущене молоко – 200 мл.
