Відварюємо до готовності рис. У цей час потрібно подрібнити на великих різцях терки очищені моркву та картоплю, цибулю. До овочевої суміші подрібнюємо на дрібній тертці зубчики часнику.
В овочеву суміш викладаємо відварений рис, яйце, подрібнену зелень, чорний мелений перець та фарш. Перемішуємо до однорідності масу, формуємо 10 котлет.
В окремій мисці підготовлюємо подібність тіста чи кляр. Змішуємо сметану з яйцями та сіллю, виливаємо молоко. Просіюємо борошно в цю суміш.
Котлети потрібно спочатку опустити в чашу з борошном, а потім у тісто.
Викладаємо на сковороду з розігрітою олією. На середньому вогні обсмажуємо котлети до золотистої скоринки з обох боків.
Як тільки пиріжки закінчать смажитися з усіх боків, переміщуємо їх у пароварку. Готуємо так на пару протягом півгодини під кришкою.
Страва дуже ситна, підходить для людей, які не люблять багато тіста у випічці. Смачного!
Інгредієнти для котлет:
- морква – 1 шт.;
- борошно – 120 г;
- картопля – 1 шт.;
- молоко – 100 мл;
- рис – 100 г;
- сіль – ½ ч. л.;
- цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- сметана – 2 ст. л.;
- фарш – 400 г;
- яйця – 3 шт.;
- часник – 2 шт.;
- перець чорний мелений – дрібка;
- зелень – пучок.
