Нарізаємо кабачки кільцями завтовшки 5-7 мм. У сковороді розігріваємо олію, обсмажуємо кабачки до золотистої скоринки з обох боків.
Нарізаємо дрібно зубчики часнику, шаткуємо кріп. Змащуємо форму для запікання олією, викладаємо внахлест обсмажені кабачки.
На кабачки викладаємо подрібнений часник та кріп. Заливаємо кабачки вершками, солимо, посипаємо чорним меленим перцем і запікаємо в духовці при 200 градусах 20 хвилин.
У цей час дрібно натираємо сир, формуємо на поверхні гратена сирну шапочку.
Забираємо страву до духовки додатково на 10 хвилин.
В результаті виходить страва французької кухні. Вона відмінно підходить як гарнір для м’яса.
Інгредієнти гратену з кабачків:
- Кабачок – 3 шт.;
- Часник – 6 зубчиків;
- Кріп – 50 г;
- Вершки 33% – 250 мл;
- Сир – 50 г;
- Сіль – 1 ч.л.;
- Перець чорний мелений – дрібка.
