Пропоную Вам сьогодні рецепт цукрових булочок “Як у дитинстві”. М’які, повітряні, хрусткі зовні і дуже смачні, а готуються просто!
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне – 650 грам
- Дріжджі сухі – 10 грам
- Ванілін – 8 грам
- Сіль – 1 чайна ложка
- Цукровий пісок – 80 грам
- Яйця курячі – 2 штуки
- Соняшникова олія – 80 мілілітрів
- Тепле молоко – 150 мілілітрів
- Тепла вода – 150 мілілітрів
- Вершкове масло + цукровий пісок
- Яєчний жовток + трохи молока – для змащування
Ділюся рецептом приготування:
У миску висипаємо борошно, дріжджі, ванілін, сіль, цукор і перемішуємо.
Вливаємо яйця, наливаємо олію і перемішуємо.
Наливаємо тепле молоко, теплу воду та перемішуємо, замісивши тісто. Залишаємо під харчовою плівкою на 40-50 хвилин.
Скочуємо тісто в ковбаску і нарізаємо на невеликі шматочки (12 штук). Шматочки скачуємо в кульки і залишаємо під рушником.
Кожну кульку розкачуємо у квадрат. Змащуємо розтопленим вершковим маслом і посипаємо цукровим піском.
Загортаємо в рулетик (цукром всередину) і складаємо «книжкою» на місці згину робимо розріз і розгортаємо.
Кладемо булочки на лист, застрелений папером для випічки і змащуємо яєчним жовтком, змішаним з молоком. Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.
Приємного Вам чаювання!
