Готую картопляні пончики на сковороді з мінімальних продуктів. Виходять хрусткими зовні та пухнастими, м’якими всередині!
Інгредієнти:
- Картопля – 4 штуки (300 грам)
- Яйце – 1 штука
- Картопляний відвар – 200 мілілітрів
- Сіль – 0,5 чайної ложки
- Цукор – 1 чайна ложка
- Сухі дріжджі – 1 чайна ложка (7 грам)
- Борошно – 400-450 грам
- Оливкова олія – 1 столова ложка
Ділюся рецептом приготування:
Відварюємо картоплю, даємо їй і відвару охолонути до теплого стану.
Перетворюємо картоплю на пюре, додаємо яйце, сіль і розмішуємо.
Наливаємо картопляний відвар, додаємо сухі дріжджі, цукор і добре перемішуємо.
Насипаємо борошно, розмішуємо ложкою, потім руками. Поливаємо оливковою олією, вимішуємо тісто, накриваємо харчовою плівкою та залишаємо на 30 хвилин.
Змащуємо руки соняшниковою олією і ділимо тісто на 12 частин. Скачуємо кульки і залишаємо під рушником на 5-7 хвилин.
Викладаємо в сковороду з олією. Обсмажуємо на середньому вогні по обидва боки до золотистості.
За допомогою паперових рушників забираємо зайвий жир. Смачного!
