Зараз на просторах інтернету можна легко знайти різноманітні страви для святкового столу. Проте, класичні салати з доступних інгредієнтів досі залишаються найактуальнішими частуваннями для урочистостей. Чим простіший набір продуктів у салаті, тим краще. Такий салат точно сподобається всім та не залишиться непоміченим на святковому столі.
Одним із зразків цих салатів є «Хрумка Корона» — страва з курячою грудкою, картоплею, морквою, яйцем і плавленим сиром. Цей стандартний набір інгредієнтів разом з маринованою цибулею та спеціями здатний заграти новими фарбами.
Для більш насиченого смаку куряче м’ясо маринується у спеціях. Це дозволяє йому отримати нові смакові нотки, які чудово відбиваються в салаті. Ніжне куряче філе стає злегка пряним та гострим за рахунок орегано, паприки та часнику.
Для прикраси салату використовують звичайний лаваш. Він добре доповнює шари салату, роблячи страву більш незвичайним.
Розкажу, як приготувати салат Хрустка Корона
Інгредієнти:
- куряча грудка – 2 філе;
- вода – 600 мл;
- сіль – 2 ст.л.;
- лавровий лист;
- чорний перець горошком;
- часник – 3 зубчики;
- паприка;
- естрагон;
- варена картопля – 4 шт.;
- варена морква – 2 шт.;
- варені яйця – 4 шт.;
- плавлені сирки – 2 шт.;
- майонез – 200 г;
- тонкий лаваш – 1 листи;
- соняшникова олія – 2 ст.л;
- орегано;
- цибуля – 1 шт.;
- оцет – 1 ч. л.;
- цукор – 1 ч.л.
Приготування салату:
У окріп висипаємо сіль, чорний перець горошком, подрібнений зубчик часнику, паприку та естрагон. Заливаємо куряче філе даним маринадом, залишаємо м’ясо в холодильнику щонайменше на 8 годин.
Нарізаємо чверть кільцями цибулю, змішуємо із сіллю, цукром та оцтом, заливаємо водою і маринуємо 10-15 хвилин.
Мариноване куряче філе ділимо на тонкі стейки, за бажанням обвалюємо в борошні. Обсмажуємо куряче філе на олії до золотистої скоринки. Нарізаємо смажене куряче м’ясо на невеликі шматочки.
Натираємо на великій тертці варену картоплю, моркву, яйця та сирки. Попередньо сирки можна залишити в морозилці, так вони легше натиратися.
Змішуємо картоплю, моркву, яйця та сир майонезом, кожен окремо (майонез попередньо мозна змішати з подрібненим часником за бажанням). Можна пропустити цей етап і просто покривати кожен шар салату майонезом.
У кулінарне кільце діаметром 18 см викладаємо шари картоплі, моркви та курячого м’яса. Змащуємо м’ясний шар майонезом, висипаємо на нього мариновану цибулю.
На цибульний шар кладемо шари з яєць та сиру.
Залишаємо салат для просочення в холодильнику на пару годин.
Для прикраси тонко нарізаємо смужки лаваша. Змішуємо їх з олією, сіллю, паприкою, орегано та сушеним часником. Злегка підсушуємо смужки лаваша на сухій сковороді.
Перед подачею посипаємо подрібненим лавашем верхівку салату.
Виходить незвичайний смачний салат із простих продуктів.
