Пропонуємо вам чудовий рецепт хрусткого та м’якого печива з горіховою начинкою. Ідеально доповнює чашку теплого чаю, какао або кави. Від них будуть у захваті не тільки діти, а й дорослі ласуни.
Ділюся рецептом приготування:
Спочатку приготуйте тісто. У мисці змішайте звичайне борошно з грубо натертим холодним маслом. Потім додайте соду, дрібку солі, цукрову пудру, заправте сметаною і замісіть гладке нелипке тісто. Потім загорніть його в харчову плівку і поставте в холодильник приблизно на годину. Тим часом приступайте до приготування горіхової начинки.
У мисці змішайте мелені волоські горіхи разом з цукровою пудрою і влийте в суміш розтоплене масло. Все добре перемішайте в однорідну суміш.
Тепер дістаньте тісто з холодильника і розділіть його на три частини однакового розміру. Поки Ви не закінчите з одним, поставте два, що залишилися, назад у холодильник. Потім розкачайте з тіста лист і наріжте прямокутники розміром приблизно 10х10 см (звичайно, можна менше). Потім кожен прямокутник обмазуємо горіховою начинкою і згортаємо. Повторіть те саме з двома шматками тіста що залишилися.
Викладіть печиво на деко, застелене папером для випічки, і випікайте приблизно 20 хвилин при температурі 180 °C.
Спечене печиво з горіхами вийміть з духовки, посипте цукровою пудрою і охолодивши подавайте з улюбленим напоєм. Начинити цукрове печиво можна не тільки горіхами, але і наприклад, маком або сиром. Бажаємо приємного апетиту.
Інгредієнти для тіста:
- борошно звичайна – 500 г
- сметана – 300 гр
- вершкове масло – 180 г
- харчова сода – чверть чайної ложки
- сіль – 1 дрібка
- цукрова пудра – за потребою
Для начинки
- мелені волоські горіхи – 200 г
- цукрова пудра – 200 г
- ванільний цукор – 1 пакетик
- розтоплене вершкове масло – 50 г
