Якщо у вас є трохи сиру та півгодини вільного часу, наполегливо рекомендую приготувати цю смакоту. Щоб спекти слойки з сиром, вам знадобляться найпростіші продукти. І серед них немає ні яєць, ні цукру, ні дріжджів чи розпушувача. Тісто взагалі готується за хвилину!
Таке частування можна подавати до чаю або як закуску. Крім того, слойки з сиром з листкового тіста відмінно поєднуються з тарілочкою гарячого супу або салатом.
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне – 450 г
- Вода – 300 мл
- Сіль – 1 ч. л.
- Вершкове масло – 80 г
- Соняшникова олія – 70 мл
- Сир домашній – 250 г
- Твердий сир – 150 г
- Петрушка – 1 пуч.
Ділюся рецептом приготування:
Змішайте воду із сіллю. Додайте борошно і замісіть пісне тісто. Накрийте плівкою і залиште на 10 хвилин.
Щоб приготувати начинку, змішайте домашній сир з тертим сиром і нарізаною петрушкою.
Розділіть тісто на 6 частин, кожну скачайте в кульку. Поки працюєте з однією частиною тіста, решта має бути накрита плівкою.
Кожну кульку розкачайте в тонке коло. Укладіть їх один на одного, змащуючи сумішшю вершкового масла та олії. Накрийте та залиште на 20 хвилин.
Кожне коло тіста розкачайте якомога тонше (до прозорості). Викладіть начинку на край і згорніть довгий тонкий рулет. Те саме проробіть з рештою тіста і начинкою.
Викладіть «ковбаски», що вийшли, на деко, змастіть їх маслом. Випікайте 30-35 хвилин в розігрітій до 180 °С духовці. Смачного!
