Пиріжки з сиру та зелені, загорнуті в рисовий папір, є свіжим і незвичайним способом подачі знайомих смаків, доповненим азіатськими мотивами. Суть страви полягає в начинці – ніжного сиру, змішаного з ароматною свіжою зеленню. Ця начинка акуратно загортається в тонкі листи рисового паперу.
Ділюся рецептом приготування:
Натираємо на великій тертці сир і змішуємо його з домашнім сиром. Шинкуємо кріп і зелену цибулю, висипаємо до сиру, розбиваємо туди одне яйце. Солимо начинку, ретельно перемішуємо. У плоскій тарілці збиваємо яйце з молоком.
Викладаємо в суміш листи рисового паперу на хвилину, а потім кладемо на робочу поверхню. Коли лист стане м’якшим, на нього кладемо начинку і загортаємо в конвертик.
Викладаємо пиріжки з рисового паперу на лист, застелений пергаментом. Випікаємо пиріжки при 200 градусах 15 хвилин.
Перед приготуванням можна посипати пиріжки кунжутом. Виходить простий спосіб зробити пиріжки більш дієтичними та корисними.
Інгредієнти:
- Сир домашній – 400 г;
- Сир твердий – 150 г;
- Яйце – 2 шт.;
- Цибуля зелена – 50 г;
- Кріп – пучок;
- Сіль – дрібка;
- Рисовий папір – 12 шт.;
- Молоко – 30 мл.
