Для багатьох хрусткі трубочки – улюблені ласощі дитинства. Кожен хоч раз, але куштував цей десерт, наприклад, з вареним згущеним молоком.
Насправді, приготувати таке частування можна буквально за 10 хвилин. Головне – це знати правильний рецепт, про який ми зараз розповімо.
Інгредієнти:
- Яєчні білки – 3 шт.;
- Цукор – 100–150 г. (7–8 ст. л.);
- Борошно – 170-180 г. (8-9 ст. л. без великої гірки);
- Розтоплене вершкове масло – 100 г;
- Молоко – 80-100мл.
Ділюся рецептом приготування:
В окремій ємності з’єднуємо яєчні білки та цукор. Пару хвилин збиваємо суміш віночком. Додаємо до яєчної суміші борошно, перемішуємо та вливаємо розтоплене вершкове масло.
Перемішуємо до однорідної маси. Необхідно, щоб консистенція нагадувала згущене молоко.
Розігріваємо сковорідку на середньому вогні та поміщаємо туди одну столову ложку тіста. Намагаємося розподілити тісто по всій поверхні круговими рухами тонше.
Після того, як підрум’янилася одна сторона, перевертаємо на іншу. Коли друга сторона придбала рум’янець, згортаємо млинець у трубочку, поки коржик ще не охолонув.
Аналогічно обсмажуємо інші коржики.
Частування можна наповнити абсолютно будь-якою начинкою. Вони відмінно поєднуються зі збитими вершками, вареним згущеним молоком або з цукровою пудрою.
