Ох, яка смакота вийшла. І чому я раніше так не готувала? Чудові пиріжки на кефірі з м’ясною начинкою. Готуються швидко, легко і без проблем. Ділюсь рецептом з Вами.
Ділюся рецептом приготування:
У чашку наливаємо кефір, розтоплене вершкове масло та олію. Додаємо солі, харчової соди та розмішуємо.
Висипаємо поступово просіяне борошно і розмішуємо, замісивши тісто. Загортаємо в пакет і забираємо в холодильник на 30 хвилин.
Цибулю дрібно нарізаємо і викладаємо в тарілку. Додаємо сіль та чорний мелений перець. Перетираємо руками, щоб цибуля стала м’якою.
Додаємо м’ясний фарш і дрібно нарізану картоплю, добре перемішуємо руками.
Тісто скачуємо і розрізаємо на три шматки.
Кожен шматок тонко розкачуємо і загортаємо на качалку.
На качалці робимо складання.
Потім розвертаємо з качалки.
Викладаємо начинку кульками.
Загортаємо краї та закріплюємо в пробілах.
Нарізаємо на пиріжки та закріплюємо краї. Викладаємо на лист, вистелений пергаментним папером.
Збиваємо яйце, змащуємо пироги та прикрашаємо кунжутом.
Запікаємо при температурі 180 градусів – 35-40 хв. Смачного!
Інгредієнти на 15 штук:
- Кефір – 200 мілілітрів
- Вершкове масло – 100 грам
- Соняшникова олія – 80 мілілітрів
- Сіль – 1 чайна ложка
- Харчова сода – 0,5 чайної ложки
- Борошно пшеничне – 500 грам
Для начинки
- Цибуля ріпчаста – 2 штуки
- Сіль та чорний мелений перець – на смак
- Картопля – 1 штука
- М’ясний фарш – 400 грам
