На відміну від звичайних оладок, в яких домінує смак тіста, яблучні оладки пропонують складніше поєднання текстур та смаків. Кисло-солодкі нотки яблук, що пронизують м’яке, повітряне тісто, створюють смак, що пробуджує апетит і викликає приємні спогади.
Ділюся рецептом приготування:
Кефір змішуємо з яйцем, сіллю, цукром та олією. Висипаємо в суміш борошно та розпушувач, замішуємо густе тісто. Нарізаємо невеликими шматочками яблука та викладаємо в тісто, перемішуємо.
У сковороді розігріваємо 50 мл олії, викладаємо в неї порції оладок. Обсмажуємо оладки по обидва боки до золотистого кольору. Виходять м’які та пишні оладки на кефірі з яблуком.
Інгредієнти:
- Кефір – 200 мл;
- Яйце – 2 шт.;
- Сіль – дрібка;
- Олія соняшникова – 30 мл;
- Цукор – 2 ст.л.;
- Борошно – 230 г;
- Розпушувач – 10 г;
- Яблуко – 2 шт.
