Ці овочеві котлети виходять навіть смачнішими за м’ясні. Страва виходить легкою, не обтяжує шлунок. Навіть найзапекліші м’ясоїди з моєї родини просять насмажити такі мінімум тричі на тиждень. Крім того, рецепт відмінно підійде для тих, хто постить, якщо виключити звідти яйця.
Ви можете додати в котлети з кабачків не тільки петрушку, а й будь-яку іншу зелень на ваш смак. Підійде навіть зелена цибулька! Крім того, експериментуйте зі спеціями та приправами, щоб досягти ідеального для вас смаку.
Інгредієнти:
- Морква – 1 шт.
- Кабачок – 2 шт.
- Картопля – 2 шт.
- Петрушка – 2 ст. л.
- Пшеничне борошно – 2 ст. л.
- Яйце – 2 шт.
- Сіль за смаком
- Чорний перець (мелений) – за смаком
- Соняшникова олія – за смаком
Ділюся рецептом приготування:
Очистіть моркву та натріть її на великій тертці.
Кабачки та картоплю натріть на великій тертці, відіжміть від рідини та додайте до моркви.
До овочів додайте нарізану петрушку, борошно, сіль, перець і перемішайте.
Змішайте яйця з сіллю, додайте до овочевої суміші і перемішайте.
Розігрійте на сковороді олію. Викладайте по 1 ст. л. овочевої суміші. Обсмажуйте котлети з обох боків до рум’яності.
Подавати ці прості та смачні котлети з кабачків можна до гарніру з круп або макаронів. Доповніть страву будь-яким соусом за бажанням. Хоча кабачкові котлети на сковороді і так виходять соковитими, ароматними і м’якими.
