Видаляємо у кабачків плодоніжки та нарізаємо рівними поздовжніми пластинами завтовшки 5 мм.Позбавляємо кабачки зайвої вологи.
Для приготування маринаду в глибокій мисці змішуємо оливкову олію та бальзамічний оцет, додаємо прованські трави, сушену петрушку. Давимо ножем зубчики часнику, відправляємо із сіллю в маринад.
Викладаємо в маринад пластини кабачків. Перемішуємо пластини в маринаді та залишенням на 15 хвилин.
При приготуванні заливки розбиваємо в окрему миску яйця, змішуємо із сіллю, прованськими травами, сушеною петрушкою та часником. У суміш викладаємо домашній сир і натертий сир.
Висипаємо в заливку борошно і ретельно все перемішуємо до однорідності. Форму для запікання застеляємо пергаментом, викладаємо по дну та бортикам пластини кабачка, солимо.
У форму із пластин кладемо заливку, розподіляємо по поверхні.
Заливку зверху накриваємо пластинами, солимо.
Запікаємо кабачки із заливкою всередині при температурі 170 градусів у духовці півгодини.
Подавати страву рекомендується у теплому вигляді. Дати охолонути кабачкам можна прямо у формі.
Інгредієнти для запеченого кабачка:
- Кабачки – 700 г;
- Оливкова олія – 3 ст. л.;
- Бальзамічний оцет – 1 ст. л.;
- Прованські трави – ½ ч. л.;
- Сушена петрушка – 0,5 ч. л.;
- Часник – 3 зубчики;
- Сіль – 0,5 ч. л.
Інгредієнти для заливання:
- Сир домашній – 450 г;
- Яйця – 3 шт.;
- Сир – 100 г;
- Борошно – 2 ст. л.;
- Прованські трави – 0,5 ч. л.;
- Сушена петрушка – 0,5 ч. л.;
- Сушений часник – 0,5 ч. л.;
- Сіль – 0,5 ч. л.
