Насправді про цей рецепт я дізналася ще на початку літа: подивилася, як його готує мій улюблений фуд-блогер. Загалом, не дарма їздила на дачу доглядати за примхливими пасльоновими!
Та простіше простого! Моя б воля, готувала б їх і на сніданок, і на вечерю. Пропоную вам перевірений рецепт від автора, який ви легко доповните, наприклад, своїми улюбленими продуктами і спеціями. Я ось замість майонезу використовую сметану з часником. А копчену паприку іноді замінюю прованськими травами. Теж виходить дуже смачно!
Ділюся рецептом приготування:
Три великі кабачки промийте і очистіть від шкірки. Зробіть надрізи від хвостика до кінця. Потім перекладіть їх у глибоку форму, посоліть і поперчіть за смаком. В окремій мисці змішайте віночком яйця з майонезом.
В іншій мисці змішайте панірувальні сухарі, борошно та копчений перець. На широкій сковороді розігрійте олію. Послідовно опустіть кабачки віялом спочатку в борошняну суміш, потім у кляр із яєць та майонезу.
Обсмажуйте кабачки до золотистого кольору з обох сторін. Перевертайте їх акуратно щипцями, щоб не пошкодити форму. Готові кабачки можна подавати до столу навіть без гарніру.
Але якщо ви все-таки хочете зробити трапезу більш строкатою, рекомендуємо подавати кабачки віялом із салатом зі свіжих овочів, наприклад, грецьким. До такої страви ідеально підійдуть тефтелі з грибним соусом. Спробуйте, а враженнями поділіться в коментарях!
Інгредієнти:
- Кабачок – 3 шт.
- Яйце – 3 шт.
- Панірувальні сухарі – 3 ст. л.
- Паприка – 1 ч. л.
- Сіль за смаком
- Чорний перець (мелений) – за смаком
- Пшеничне борошно – 3 ст. л.
- Майонез – 1 ст. л.
