Якщо ви також зібрали кабачки на своєму городі цього року, можете надихнутися цим простим і дуже смачним рецептом. Запечені кабачки з фаршем і грибами неодмінно порадують всю вашу родину.
Ділюся рецептом приготування:
Спочатку вимийте помідори і очистіть гриби. Потім наріжте помідори кружечками, а гриби розріжте навпіл. Викласти овочі в миску, полити соєвим соусом, перемішати і відставити на деякий час.
Потім приступайте до підготовки кабачків. Очистіть їх від шкірки та наріжте ножем скибочки шириною приблизно 2-3 сантиметри. На наступному етапі необхідно приправити фарш.
Викладіть їх у глибоку миску, додайте дрібно нарізану цибулю, подрібнені зубчики часнику, сіль і мелений перець за смаком і ретельно перемішайте. Тепер настає момент збирання страви.
Візьміть деко, змастіть його соняшниковою олією і викладіть в нього по черзі шматочки фаршу, кружечки кабачка, помідори і гриби. Після того, як ви поклали інгредієнти у форму для запікання, вам потрібно приготувати соус для запікання.
Для цього виливаємо в миску томатну пасту, сметану, додаємо яйця, сіль, перець і тертий твердий сир на вибір. Все добре перемішати і залити овочі з м’ясом на деку.
Добре змастіть м’ясо та овочі соусом для запікання, накрийте форму алюмінієвою фольгою та запікайте в духовці при температурі 180 градусів протягом години. Останні десять хвилин запікайте без фольги, щоб на поверхні страви утворилася хрустка скоринка.
Подавайте страву, наприклад, з вареною або печеною картоплею. Смачного!
Інгредієнти:
- кабачки – 3 шт
- яловичий фарш – 350 гр
- свинячий фарш – 350 г
- помідор – 3 шт
- цибуля – 1 шт
- томатна паста – 1 ст.л.
- твердий сир – 150 г
- сіль – за смаком
- печериці – 200 г
- часник – 2 зубчики
- соєвий соус – 2 ст.л.
- сметана – 300 гр
- яйця – 2 шт
- чорний мелений перець – за смаком
