Майже всім відомий звичайний метод приготування плову в казані. У зв’язку з тим, що у багатьох бажаючих насолодитися цією стравою немає можливості розводити вогонь, вони примудряються обійтися і однією каструлькою. Навіть на плиті господині готують чудовий плов. А що щодо духовки? Виявляється, що і за допомогою цього приладу готують ароматну страву з рису. Турецький плов із куркою у духовці зможе здивувати своїм смаком!
Страва виходить дуже пряною та ароматною. Рис виходить розсипчастим, а куряче м’ясо — дуже соковитим. Овочі лише чудовим чином доповнюють цю картину. Приготуйте плов турецьким способом, влаштуйте собі казкову вечерю!
Інгредієнти:
- Куряче стегенце – 4 шт.
- Вода – 1,5 л
- Сіль за смаком
- Чорний перець (мелений) – за смаком
- Рис – 3 склянки
- Помідор – 3 шт.
- Морква – 3 шт.
- Перець чилі – за смаком
- Цибуля – 1 шт.
- Вершкове масло – за смаком
Ділюся рецептом приготування:
Розділяємо курку. Відварюємо її у воді до готовності.
Очищаємо моркву. Натираємо її на тертці.
Очищуємо помідор. Натираємо його на тертці.
Обсмажуємо цибулю на розігрітій сковороді протягом 2 хвилин. Потім додаємо моркву. Смажимо ще 3 хвилини, помішуючи. Викладаємо помідори. Додаємо відварений до напівготовності рис. Солимо і перчимо. Ретельно все перемішуємо.
Викладаємо рис у глибоку ємність, яку можна ставити у духовку. Розрівнюємо його. Зверху поміщаємо готову курку. Заливаємо все 700 мл курячого бульйону. Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.
Подавати готовий плов можна в тому посуді, в якому він доходив у духовці. Пам’ятайте, що ця страва сама по собі дуже ситна, тому як доповнення потрібні лише легкі закуски. Салат із сезонних овочів, наприклад, підійде ідеально. Смачного!
