Капустяники в сирному соусі, варіантів лінивих голубців, ьогодні хочу поділитися саме таким, тому що такий варіант дуже смачний. Підходить до будь-якого гарніру, фарш до речі, можна взяти будь-який не тільки курячий.
Ділюся рецептом приготування:
І так, перекрутити 500 грам курячого філе, у мене і від стегон і від грудки. Відразу ж перекрутимо 2 цибулини і пару зубчиків часнику, ще перекрутимо 200 грам білокачанної капусти. Поки робимо фарш, поставимо одночасно варити рис до готовності.
У фарш додаємо 2-3 ст. ложки відвареного рису, розбиваємо 1 яйце, додаємо половину ч. л. солі, чорний перець та все перемішуємо. Якщо раптом фарш у вас буде рідким, можна додати пару ложок панірувальних сухарів. Мені не знадобилося сьогодні.
Перемішуємо і формуємо ледачі голубці, обвалюємо в панірувальних сухарях. Беремо сковороду та наливаємо трохи олії, обсмажуємо заготовки на великому вогні до золотистого кольору з двох сторін.
У миску наливаємо 150 мл молока, додаємо грам 300 плавленого сиру у мене вершковий, додамо пару зубчиків часнику пропущених через прес для часнику, перемішуємо, найшвидше це зробити за допомогою занурювального блендера.
Беремо глибокий сотейник, кладемо обсмажені заготовки, заливаємо сиром і готуємо на повільному вогні 15-20 хвилин, до готовності. Поки готуються приготуємо гарнір у мене сьогодні мачерони.
Минуло 20 хвилин, ліниві голубці готові, за бажанням можна посипати зеленню. Вони виходять ніжними та дуже смачними. Приготуйте до обіду чи вечері, рідні оцінять.
Інгредієнти:
- фарш – 500г
- капуста – 200г
- рис – 2-3 ст. л.
- цибулина – 2шт
- часник – 2зуб
- яйце – 1шт
- сіль – 1/2ч.л.
- чорний перець – на смак
- панірувальні сухарі – для обвалювання
- плавлений сир вершковий – 300г
- молоко – 150мл
- часник – 1-2зуб
