Картоплю треба очистити від шкірки і нарізати великими шматочками. Відваріть картоплю протягом 15 хвилин, а потім остудіть.
Поки що можна нарізати невеликими півкільцями цибулину, подрібнити моркву на середній тертці. Обсмажуємо до золотистого кольору цибулю на сковороді з олією, додаємо туди моркву.
Овочі потрібно готувати приблизно пару хвилин, потім пропустити через прес зубчики часнику та додаємо у смажену суміш. З картоплі робимо пюре, на тертці подрібнюємо сир, шаткуємо пучок зеленої цибулі.
У картопляному пюре додаємо яйце, зелену цибулю, сир та обсмажені овочі. Змішуємо всі компоненти, солимо і формуємо невеликі товсті коржики.
На сковороді в невеликій кількості соняшникової олії обсмажуємо коржі до рум’яного стану з обох боків.
Цей рецепт значно відрізняється від класичного.
Він урізноманітнить ваші навички приготування цієї страви.
Інгредієнти для овочевих дерунів:
- картопля – 5 шт.;
- цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- морква – 1 шт.;
- часник – 2 зубчики;
- сир твердий – 100 г;
- яйце – 1 шт.;
- зелена цибуля – 1 пучок.
