Обробляємо тушку курки, видаляємо хрящі, шкіру та нутрощі. Також позбавляємося хребта, грудних кісток та іншого.
Отриманий пласт із курячого м’яса накриваємо целофаном та відбиваємо.
В окремій чаші змішуємо подрібнений корінь імбиру, прованські трави, сіль та чорний мелений перець.
Виливаємо в суміш спецій соус теріяки, перемішуємо.
Нарізаємо чверть кільцями цибулю, викладаємо в миску з м’ясом. Заливаємо м’ясо сумішшю соусу та спецій, під кришкою залишаємо маринуватися на годину.
Далі розкладаємо м’ясо на робочу поверхню, вкриту целофаном. Подрібнюємо на тертці сир, посипаємо поверхню м’яса. Завертаємо в рулет м’ясо шкірою вгору, а сиром усередину, зв’язуємо спеціальними мотузками.
Змащуємо форму для запікання олією, запікаємо рулет з курки при 180 градусах 60 хвилин.
Не забуваємо після приготування звільнити рулет від мотузки.
Виходить чудова страва, заміна ковбасі з магазину.
Інгредієнти для рулету з курки:
- Курка – 1400 г;
- Сир гауда – 150 г;
- Соус теріяки – 100 мл;
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.;
- Корінь імбиру 1 20 г;
- Прованські трави – 1 ч. л.;
- Сіль – 1 ч.л.;
- Перець чорний – 1 ч.л.;
- Олія соняшникова – 50 г.
