Плануючи вечерю для сім’ї, я заглянула в холодильник. Знайшла там фарш, картоплю, цибулю, капусту — найпростіші інгредієнти. Думаєте, я приготувала котлети з картопляним пюре? Ні, придумала дещо цікавіше! Того вечора на столі стояла ароматна та апетитна картопляна запіканка з фаршем.
Ця страва відразу сподобалася всій родині. Завдяки картоплі, яка закриває начинку, пиріг з фаршем виходить соковитим та м’яким. А покриває його золотиста і хрумка картопляна скоринка. Рекомендую!
Інгредієнти:
- Картопля – 1,5 кг
- Яловичий фарш – 400 г
- Цибуля – 1 шт.
- Капуста білокачанна – 150 г
- Сіль – 1 ч. л.
- Чорний перець (мелений) – за смаком
- Вершкове масло – 70 г
- Соняшникова олія – за смаком
Ділюся рецептом приготування:
400 г очищеної сирої картоплі наріжте тонкою соломкою, а цибулю кубиками. Капусту нашаткуйте.
Змішайте капусту, картоплю, цибулю, фарш, сіль та перець, перемішайте інгредієнти.
Картоплю, що залишилася, натріть на великій тертці.
Змастіть форму олією, викладіть трохи більше половини тертої картоплі, формуючи бортики. Підсоліть овоч.
Викладіть начинку, потім шматочки вершкового масла, картоплю що залишилася, і знову шматочки вершкового масла. Випікайте страву 1 годину при 200 °С.
Ця картопляна запіканка смачна як у гарячому, так і холодному вигляді. Подавайте її на стіл, доповнивши салатом зі свіжих овочів чи соліннями, які ви заготовили на зиму. Фарш, до речі, можна використовувати будь-який. Смачного!
