У миску додаємо яєчні жовтки, грецький йогурт, 40 грамів цукрового піску і кукурудзяний крохмаль з розпушувачем, перемішуємо до однорідності. Збиваємо білки із сіллю, ваніллю та цукром до пишної стійкої піни.
Поступово в піну додаємо частинами тісто, акуратно перемішуємо лопаткою. Застеляємо форму для випікання пергаментом, виливаємо в неї тісто.
Кладемо форму для випічки на лист, вливаємо на його дно кип’яток. Випікаємо торт при 170 градусах 50 хвилин.
Рекомендую смачний рецепт – сметанний торт Черепаха.
Залишається лише посипати торт цукровою пудрою та подати до столу.
Виходить дуже м’який та ніжний бісквіт, який можна нарізати на коржі та перемазати заварним кремом.
Інгредієнти для торта:
- яєчні жовтки – 4 шт.;
- грецький йогурт – 400 г;
- цукор – 80 г;
- кукурудзяний крохмаль – 50 г;
- розпушувач – 2 г;
- яєчні білки – 4 шт.;
- сіль – дрібка;
- ванілін – дрібка.
