Сьогодні ми з вами перенесемося в минуле – у ті вісімдесяті, коли рецепти передавалися з зошита до зошита, а домашня випічка збирала за столом усю сім’ю. Я хочу показати вам легендарний торт “Чоловічий ідеал” – простий, але по-справжньому незрівнянний.
Ніжні коржі, насичений смак і той аромат, який відразу повертає в дитинство. Цей рецепт перевірений часом, не потребує складних інгредієнтів та завжди виходить.
Необхідні продукти
- яйця – 5 шт.;
- цукор – 200 г;
- сіль – дрібка;
- ванілін;
- мед – 2 ст.л.;
- розпушувач – 10 г;
- борошно – 350 г;
- волоські горіхи – 100 г.
Інгредієнти для крему:
- вершкове масло – 200 г;
- варене згущене молоко – 400 г.
Інгредієнти для сиропу:
- вода гаряча – 200 мл;
- цукор – 160 г;
- к0ньяк – 2 ст.л.;
- горіхи – 50 г.
Покроковий рецепт приготування торта Чоловічий ідеал
Подрібнюємо волоські горіхи за допомогою ножа. Збиваємо міксером яйця з сіллю та цукром до пишності, додаємо мед.
Збиваємо компоненти, висипаємо в суміш розпушувач та ванілін. Перемішуємо компоненти, частинами вводимо борошно. Можна замінити розпушувач на 1 чайну ложку соди, але обов’язково її слід погасити оцтом.
Ділимо тісто на 3 частини, викладаємо кожну форму для випічки. Посипаємо кожен корж подрібненими горіхами і випікаємо по черзі при 180 градусах 15 хвилин. Для сиропу змішуємо гарячу воду із цукром, додаємо коньяк.
Для крему збиваємо до побіління вершкове масло, додаємо варене згущене молоко. Збиваємо згущене молоко із вершковим маслом до консистенції крему.
Просочуємо кожен корж сиропом, змащуємо кремом, кладемо один на одного. Змащуємо боки та верхівку торта кремом, посипаємо подрібненим горіхом.
Виходить дуже солодкий торт “Чоловічий ідеал”. Варто дати йому настоятися за кімнатної температури 1 годину, щоб зробити торт м’якшим.
