Картопляне тісто настільки м’яке, повітряне та смачне, що хочеться з’їсти всі вироби в один раз. Крім цього, воно дуже бюджетне, тому що в рецепті немає молочних продуктів та яєць. Спробуйте, друзі!
З картопляного тіста я часто роблю пончики з яйцем і зеленню. Так отримуєш хрумку скоринку зверху і ніжну начинку всередині. Якщо любите, можете потерти в начинку сир. Тісто на основі картопляного пюре довго зберігає презентабельний вигляд, при цьому зовсім не черствіє. Рекомендую робити відразу подвійну порцію, щоби точно дісталося всім.
Інгредієнти:
- Картопля – 4 шт.
- Вода – 1 л
- Дріжджі – 11 г
- Соняшникова олія – 2 ст. л.
- Цукор – 1 ст. л.
- Пшеничне борошно – 250 г
Ділюся рецептом приготування:
Залийте картоплю холодною водою та варіть до готовності. Потім розімніть її разом з відваром.
У ще тепле пюре додайте дріжджі та цукор. Влийте олію і розмішайте ложкою.
Потім просійте борошно. Тісто місіть до м’якого еластичного стану. Якщо виходить рідким, додайте ще борошна.
Залиште тісто у теплому місці на 20 хвилин. Накрийте рушником.
Сформуйте на столі пиріжки із начинкою.
Залишіть їх на столі ще на 20-30 хвилин (щоб піднялися).
Потім влийте в сковорідку олію і на середньому вогні обсмажуйте вироби з обох боків до рум’яної скоринки.
Таке картопляне тісто дуже рятує, коли не хочеш морочитися з інгредієнтами. Адже картопля, борошно та дріжджі є на кухні буквально у кожної господині. Смачного!
