Якщо є шматочок копченої або солоної червоної рибки, то з неї можна приготувати щось смачне. Цей салат дуже простий, його завжди можна доповнити зеленим горошком, зустрічала рецепти, де в такий салат додають свіжі помідори, цибулю. Якщо у вас під рукою немає зеленої цибулі, то цибулю тонко шаткуємо, заливаємо водою, додаємо трохи оцту і залишаємо цибулю хвилин на 10, потім воду зливаємо. Салат виходить ситний, насичений, запашний. Порцією такого салату можна замінити вечерю.
Ділюся рецептом приготування:
Картоплю та моркву зваримо до готовності, остудимо, почистимо і наріжемо дрібними кубиками.
Огірки почистимо. Лосось та огірки теж наріжемо кубиками.
Зелену цибулю дрібно наріжемо, додамо до салату. Салат посолимо за смаком, якщо потрібно. Буває риба солона і салат навіть можна не солити додатково.
Заправимо салат олією, перемішаємо і можна подавати до столу. У мене використовується оливкова олія з ароматними травами, але можна додати будь-яку олію, яку ви любите. Смачного!
Інгредієнти:
- Картопля – 2-3 шт.
- Морква – 1 шт.
- Огірки – 2 шт.
- Лосось – 80 г.
- Цибуля зелена – 3-4 шт.
- Олія оливкова – 2 ст.л.
- Сіль – за смаком
